Struktura organizacyjna
Centrum jest międzywydziałową jednostką podlegającą bezpośrednio Rektorowi Uniwersytetu Rolniczego im. Hugona Kołłątaja w Krakowie. Działaniami Centrum kieruje Rada Programowa, której członkami są przedstawiciele dyscyplin Uniwersytetu Rolniczego im. Hugona Kołłątaja w Krakowie. Działalność Centrum opiera się na Regulaminie
Rada Programowa
Zootechnika i rybactwo
prof. dr hab. Joanna Makulska – Kierownik Rady Programowej
prof. dr hab. inż. Edyta Molik
Ekonomia i finanse
dr hab. inż. Wojciech Sroka, prof. URK
dr inż. Piotr Cymanow
Inżynieria lądowa, geodezja i transport
dr hab. inż. Jacek Pijanowski, prof. URK
Inżynieria mechaniczna
dr hab. inż. Tomasz Jakubowski, prof. URK
Inżynieria środowiska, górnictwo i energetyka
dr hab. inż. Jan Zarzycki, prof. URK
dr hab. inż. Grzegorz Nawalany, prof. URK
Nauki biologiczne
dr hab. Agnieszka Sutkowska, prof. URK
Nauki leśne
dr inż. Paweł Hawryło
Nauki o zarządzaniu i jakości
dr inż. Agnieszka Piotrowska-Puchała
dr inż. Piotr Cymanow
Rolnictwo i ogrodnictwo
dr hab. inż. Tomasz Zaleski, prof. URK
Technologia żywności i żywienia
prof. dr hab. inż. Władysław Migdał
Prace badawcze koordynowane są przez Koordynatorów Obszarów Badawczych